Peelin’ Good: de wilde wereld van Peruaanse aardappelrassen
Peruaanse aardappelrassen: Aardappelen komen oorspronkelijk uit Peru en werden ongeveer 7000 jaar geleden verbouwd. De aardappel is een hoofdgewas in de Peruaanse keuken en cultuur. De geschiedenis in de regio gaat duizenden jaren terug. Voor de komst van de Spanjaarden in de 16e eeuw werden […]
Beste Peruaanse nagerechten in de cafés van Cusco
Peru heeft een rijke culinaire traditie met een super divers aanbod aan smaken en ingrediënten. Van hartige gerechten als ceviche en lomo saltado tot zoete lekkernijen als alfajores en suspiro limeño, of arroz con leche. Peru heeft een fijne selectie van verbazingwekkende Peruaanse nagerechten, en […]