Quinoa: El grano de oro de los Andes conquista el mundo
En Cusco, en el corazón de los Andes, se unen tradiciones ancestrales y super-alimentos modernos. Probablemente hayas oído hablar de la Quinua antes, ¿verdad? ¿Pero sabías que proviene de los Andes? La quinua, el grano dorado, ha sido un alimento básico en América del Sur […]
El mundo de las variedades de papa peruana
Las papas son originarias de Perú y se cultivaban hace unos 7000 años. La papa es un cultivo básico en la cocina y cultura peruana. Su historia en la región se remonta a miles de años atrás. Antes de la llegada de los españoles en […]